סלט ירוק קיצי עם קינואה וירקות

רכיבים:

• 1 כוס קינואה מבושלת
• 1 מלפפון חתוך לקוביות
• 1 עגבנייה חתוכה
• 1/2 בצל סגול פרוס דק
• חופן פטרוזיליה או נענע קצוצה
• 1/2 כוס גרגרי רימון (או קוביות מנגו בקיץ)
• 2 כפות גרעיני חמנייה / דלעת (לא חובה)

רוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כפית סילאן / דבש
• מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל הרכיבים בקערה גדולה.
2. יוצקים את הרוטב מעל ומערבבים בעדינות.